ガラスの器は年中活躍しますが、清涼感を感じるのでやっぱり夏の食卓に使いたくなりますね。

今年オマズのスタッフに一番人気だった器は、縁に丸い粒々がついた無色のレトロなガラスボウル。

目利きのバイヤーがドイツのアンティークショップで買い付けてきたもので、推定年代は70年～80年頃、メーカー不明のブロカントのものです。

ありそうであまり見ないデザインで、玉の縁取りがキラキラして可愛い。

器には厚みがあり安定感を感じます。

小さなボウルは直径12cmと手の平サイズで、ゼリーやアイスクリームなどにぴったり。

中サイズのボウルは直径16cmで軽くサラダやお惣菜を盛るのにちょうどよく、2〜3人用の大サラダボウルもあります。

こちらはノスタルジックなコーヒーゼリーのレシピ。お菓子の先生でもある東京店長が教えてくれました。

コーンスターチを入れたのでもちもちの食感になるんだそう。

ぜひ夏の思い出に作られてみてくださいね！

～コーヒーゼリーのレシピ～

・水500ml
・インスタントコーヒー15gくらい（お好みの濃さで）
・砂糖 40-50g（こちらもお好みで）
・コーンスターチ 5g
・ゼラチン 10g

①分量外の水に溶かしたコーンスターチを水に入れ、インスタントコーヒーをいれて溶かす。
②火にかけて、沸騰直前まで温める。
③ゼラチンを入れてよく混ぜる。
④バットに流し入れて冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。

コーンスターチは入れなくても出来上がります。

バットではなく個別の容器に入れて冷やし固めても大丈夫。

仕上げにアイスクリームや、生クリームをかけてお召し上がりください。

食卓を彩るヨーロッパのガラス製品、ヴィンテージガラスならではのノスタルジックさがいいですね。

日本の暑い夏の夕方。

涼しい風を感じられるようになった時刻に手作りのコーヒーゼリーがあれば家族みんなが笑顔に。

皆さまも、少しでも涼を感じながらゆったりと夏をお過ごしください。