2021/02/10 04:55
vegan バレンタイン×ヴィンテージ
Omas Garten フードスタイリストより、バレンタインのレシピを教えてもらいました♪
なんとお豆腐が入るケーキ
とってもヘルシーでおいしいのでお試しください♪
レシピ: 栗といちじくのブラウニー(Vegan)
18x27cm角型オーブン皿1枚分
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♡材料
A:
豆腐(木綿) 200g
なたね油 60ml
りんご果汁 50ml
ライスシロップ 大さじ4
B:
全粒小麦粉 40g
薄力小麦粉 50g
ココアパウダー 30g
アーモンド粉末 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
C:
乾燥いちじく 80g
むき栗 80g
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♡作り方
1. 乾燥いちじくは小さめにカットして、りんご果汁(Aの分量から半分使用)に30分くらい浸しておく。むき栗も小さめにカットしておく。
2. Bの材料(粉類)をボールに入れて泡立て器などでよく混ぜる。
3. 別の容器にAの材料を入れ、ブレンダーを使いなめらかになるまでよく混ぜる。
4. 上記の1,2,3の材料を全て一つのボールに入れ、ヘラなどを使いざっくり混ぜ合わせる。
5. クッキングペーパーをしいた耐熱容器の中に混ぜ合わせた生地を薄め(厚さ1cmほど)に広げる。
6. 予熱したオーブン中段160℃で40分間焼く。竹串に生地が何もついてこなければ完成。
7. 冷めたらクッキー型で好みの形にカットする。甘さ控えなので、お好みで粉砂糖などをふりかけてトッピングするのもオススメ。
⚫︎栗がなければイチジクを倍量にするか他のドライフルーツでも。硬いものは先にりんご果汁に浸して柔らかくしてください。
⚫︎植物性のヴィーガンで、甘さ控えめ子ども向けのレシピです。
Omas Gartenでは、春らしい雑貨が次々と入荷しています。
ぜひお気軽に遊びに来てください。
